7月15日—17日，2016中國烹饪高等教育高峰論壇在(exist)哈爾濱商業大(big)學旅遊烹饪學院召開，中國烹饪協會副會長邊疆、黑龍江省科學技術協會黨組原書記楊銘铎、全國21所開設烹饪與營養教育專業的(of)本科院校的(of)院長、書記、系主任、烹饪學者以(by)及中國輕工業出(out)版社、中國紡織出(out)版社等50多人(people)參加了(Got it)本次大(big)會，我(I)校烹饪與營養教研室主任吳曉偉老師參會。
本次會議議題主要(want)有三個(indivual)階段，第一(one)階段爲(for)交流階段，中國烹饪協會邊疆副會長發布“中國餐飲業的(of)轉型升級與國際化發展和(and)烹饪高等教育人(people)才需求報告”；楊銘铎教授做了(Got it)題爲(for)“基于(At)烹饪學科屬性及教育辦學層次提升的(of)烹饪學科建設的(of)思考”的(of)報告；揚州大(big)學旅遊烹饪學院院長王新馳教授做了(Got it)題爲(for)“烹饪教育學科建設與人(people)才培養”的(of)報告；四川旅遊學院院長周世忠教授做了(Got it)題爲(for)“創建一(one)流烹饪學科”的(of)報告；哈爾濱商業大(big)學旅遊烹饪學院鄭昌江教授做了(Got it)題爲(for)“烹饪科學研究”的(of)報告。第二階段爲(for)主題交流讨論，參會代表就學科歸屬、學生(born)實習、畢業論文設計、教學模式等方面進行了(Got it)交流和(and)讨論。第三階段爲(for)參觀學習階段，與會代表參觀了(Got it)哈爾濱商業大(big)學投資1.2億的(of)烹饪教學與實習一(one)體化大(big)樓、考察了(Got it)東北著名品牌餐飲企業老劉殺豬徽菜、俄國歐巴頓西餐廳、分享學習21所烹饪本科高校教學成果展等。
本次論壇的(of)成功舉辦，進一(one)步完善了(Got it)烹饪學科建設，爲(for)我(I)校開展烹饪高等教育進一(one)步明确了(Got it)辦學方向。（特約通訊員：趙傳磊）
